12 лучших салатов на новый год 2017 с рецептами и фото

Какие салаты приготовить к празднику НГ

Новогодние салаты 2016

На Новый год стол должен быть ярким и праздничным. Символом этого года станет Обезьяна. Соответственно на стол необходимо ставить фрукты и овощи, а также блюда из рыбы и мяса, оформленные по новогодней тематике. Предлагаем ознакомиться с простыми и аппетитными рецептами салатов.

  1. Салат из тунца (консервы) «Дед Мороз в шапке»

салат шапка деда мороза

Нам понадобится:

  • 1 банка с кукурузой;
  • 1 банка консервы из тунца;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм помидор;
  • майонез и соль.

Готовим:

Из консервы удалить юшку. Тунец помять при помощи вилки, сварить яйца, одно из них порезать, в остальных вынимаем желток из белка. Желтки отправить в салат, а белки пойдут для украшения.

½ помидор порезать, вторая половина потребуется для декора салата.

Сыр потереть, добавить в салат.

Добавить соль, майонез, перемешать и выложить горкой.

Украшаем салат:

Белок потереть, посыпать вокруг салата в виде оторочки из меха.

Помидоры режем на кубики, складываем в виде шапки горкой.

Рекомендация:

Чтобы предотвратить рассыпание салата, закрепите его сеткой из майонеза. Поверх шапки поместите «бубончик» — измельченный белок. По традиционному рецепту тунец можно заменить языком.

  1. Салат с языком «Елочка»

салат елочка

Ингредиенты:

  • 1 морковка;
  • 3 картофеля;
  • язык говяжий;
  • 1 луковица;
  • 1 баночка кукурузы;
  • 2 соленых огурца;
  • Майонез и соль;
  • масло растительное;
  • укроп.

Готовим:

Язык сварить, очистить, порезать на кубики. Язык требуется очищать горячим, чтобы шкурка хорошо снималась.

Картофель и морковь сварите, режьте в виде кубиков.

Также нарезаем огурцы.

Лук режем на полукольца, обжариваем.

Смешайте ингредиенты, посолите, добавьте майонез, выложите салат в форме елки, посыпьте укропом, украсьте кукурузой и гранатом в виде елочных игрушек.

  1. Шпротный салат с горошком (мимоза)

шпротный салат

Нам потребуется:

  • 150 грамм сыра;
  • 100 г шпрот;
  • 2 яйца;
  • 100 г горошка;
  • лук с майонезом.

Готовим:

Яйца нужно сварить, отдельно измельчить желток и белок.

Лук нарезать на полукольца.

Шпроты без юшки выложите отдельно.

На терке мелкого измельчителя натираем сыр.

Ингредиенты укладываются послойно:

  • лук майонезом;
  • шпроты с майонезом;
  • горошек с майонезом;
  • белок с майонезом;
  • сыр с майонезом.

Рекомендуется поместить салат на час в холодное место. Подавая блюдо, посыпьте его тертым желтком.

  1. Салат «Дедушка Мороз»

салат дедушка мороз

 Для салата подготовьте:

  • 1 морковь сырую;
  • 100 грамм сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 2 яйца вареных;
  • 1 стакан отварного длинного риса;
  • укроп с паприкой;
  • перец болгарский;
  • майонез;
  • перец черный горошком и соль.

Готовим:

Морковь необходимо почистить, затем мелко натереть.

Яйца тоже потрите кроме 1 белка для декора.

У крабовых палочек требуется вырезать красные края, белую мякоть измельчить.

Укроп порезать, все тщательно смешать.

Украшение:

Выложить ингредиенты в форме Деда Мороза. Поверх салат посыпаем красными крабовыми палочками в качестве шубы и шапки. В виде меховой опушки подойдет рис, для бороды используем белок.

Красный болгарский перец пригодится для носа, рукавиц и рта.

Черный перец горошком нужен для глаз.

  1. Салат «Снегурка»

салат снегурочка

Подготовьте:

  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковицу красного сорта;
  • 1 большое сладкое яблоко;
  • 200 грамм голландского сыра;
  • майонез;
  • 50 г сулугуни косичкой;
  • краснокочанную капусту;
  • 1 селедку.

Готовим:

Необходимо сварить яйца и картофель.

Отделите белок и желток, отдельно потрите.

Требуется натереть на терке сыр, картофель и яблоки.

Лук измельчить.

Селедку нужно почистить, порезать на кубики.

Укладываем салат послойно в виде Снегурочки:

  • картофель;
  • селедка;
  • лук;
  • яблоко;
  • сыр;
  • желток.

Украшение:

Потертый белок помещаем в сок капусты. Он станет голубым. Из него делаем шубу, шапку и рукавицы.

В качестве девичьей косы послужит сулугуни.

Кусочком маслины либо черным перцем горошком оформляем глаза.

Капля томатной пасты или кусочек болгарского перца потребуются для  губ.

  1. Салат из горбуши

салат из горбуши

Нам потребуется:

  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 200 г консервы горбуши;
  • 50 г сыра;
  • 2 луковицы;
  • 1 яблоко;
  • 30 г петрушки;
  • соль;
  • зеленый лук либо укроп;
  • 80 г майонеза.

Готовим:

Горбушу нужно помять вилкой, потереть в отдельные тарелки яйца и картофель.

Лук измельчить. Сыр мелко потереть.

Яблоко очистить и также натереть.

Укладываем салат послойно, смазывая майонезом:

  • горбушу;
  • картофель;
  • белок;
  • сыр;
  • картофель;
  • лук;
  • белок;
  • яблоко;
  • сыр;
  • желток.

Украшаем блюдо зеленью.

  1. Салат в виде рулета с добавлением копченого сыра

рулет с копченым сыром

Нам потребуется:

  • 350 г копченого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 свеклы;
  • 4 дольки чеснока;
  • 3 соленых огурца;
  • зелень;
  • майонез;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • уксус.

Готовим:

Требуется отварить овощи и потереть их.

Лук порезать на полукольца, замариновать.

Сыр трется на терке с крупными делениями, а чеснок –  на мелкой терке.

Добавляем масло, которое смешиваем с майонезом. Все ингредиенты перемешиваем.

Нужно сделать из сыра колбаску, покрыть ее пищевой пленкой, поставить в холод на полчаса.

Далее надо выложить салат рулетом: постелить пленку, на нее положить послойно, смазывая майонезом:

  • свеклу;
  • картофель;
  • лук;
  • огурцы;
  • сырную колбаску.

Свернув рулет, положите его в холодильник. Подавая на стол, украшаем блюдо майонезом и зеленью.

  1.  Фунчоза с говядиной

салат с говядины

Нам потребуется:

  • вермишель фунчоза;
  • говядина;
  • капуста пекинская;
  • болгарский перец;
  • свежий огурец;
  • морковь;
  • масло оливковое и соль.

Готовим:

Говядину необходимо 1,5 часа варить в соленой воде.

Вермишель поломать, залить кипятком, дать постоять 5 минут, затем промыть.

Остальное нарезаем в виде соломки, смешиваем составляющие, заправляем маслом.

  1. Салат «Красная рыба»

салат из красной рыбы

Нам потребуется:

  • 2 картофелины;
  • 200 г креветок;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 яйца;
  • 100 г семги;
  • 1 болгарский перец;
  • укроп;
  • майонез.

Готовим:

Ингредиенты требуется мелко порезать, кроме рыбы, далее заправить майонезом, перемешать, положить в тарталетки, украсить кусочками красной рыбы.

  1. Салат «Шары»

Салат с копченой курицей «Новогодние шары»

Этот салат особенно придется по душе деткам.

Для его приготовления возьмите:

  • 200 г перца болгарского желтого и красного сортов;
  • 4 яйца;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 400  г картофеля;
  • курицу копченую;
  • зеленый лук, укроп;
  • густой майонез и соль.

Готовим:

Варим картофель и яйца, трем эти компоненты на терке с крупными делениями.

Курицу измельчить, все смешать, посолить и положить в салат майонез.

Порезать зелень, добавить перец.

Делаем шарики из салата, обваливаем их в зелени и перце.

  1. Салатик с печенью курицы

салат с куриной печенью

Блюдо получается очень нежное.

Чтобы его приготовить, нам потребуется:

  • масло растительное;
  • 400 г печени курицы;
  • 1 морковь;
  • 0,5 лука репчатого;
  • 1 яблоко;
  • 100 г сыра;
  • горошек зеленый;
  • майонез и соль.

Готовим:

Печенку и морковку жарим отдельно на масле.

Сыр с яблоком перетираем на крупной терке.

Измельчаем лук.

Все компоненты нужно смешать, добавить горошек, печень и соль.

  1. Салат «Цезарь»

салат цезарь с креветками

Это блюдо считается поистине королевским!

Нам потребуется:

  • 3 яйца;
  • 1 пучок листьев салата;
  • 1 ветка помидоров черри;
  • 200 г креветок;
  • 100 г сыра;
  • батон;
  • 2 дольки чеснока и соль.

Готовим:

Отварите креветки в соленой воле, очистите их.

Батон порежьте на кубики, выдавите на них чеснок, жарьте кубики, пока не зарумянятся.

Затем отварите и порежьте яйцо.

Помидоры разрежьте на четыре дольки.

Аккуратным образом смешайте ингредиенты и положите их на тарелку, поверх посыпаем салат потертым сыром.

«Цезарь» с креветками получается нежным, и готовить его довольно просто.

Возьмите на заметку эти праздничные рецепты салатов на новый год, и ваш праздник запомнится на долго. Приятного аппетита!

На верх