Летом, самое время запастись витаминами на всю зиму, для этого необходимо употреблять овощи с огорода. Поэтому, самое время готовить вкусные салаты и закуски, с любимцев всех хозяек — баклажан. Мы предлагаем вам рецепт баклажанов, готовятся они быстро и вкусно, как грибы жареные, и даже вкуснее! Кроме всего прочего они и полезны, убедитесь в этом на своем опыте, пробуйте приготовить их дома, уверяем вы не пожалеете.
Рецепт баклажанов как жареных грибов:
Необходимые ингредиенты:
- Луковица — 1 штука;
- Растительное масло;
- Пол килограмма баклажан;
- 1-2 зубчика чеснока;
- Сто грамм сметаны;
- Зелень по вкусу;
- Соль, перец, приправа к грибам — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Обмоем баклажаны под проточной водой, снимаем кожуру ножом, режем кубиками;
- Перекладываем их в миску и заливаем кипящей водой, вода должна полностью покрывать овощи. Так баклажаны должны постоять полчаса, чтобы приобрести вкус как жареные грибы;
- Чистим лук, нарезаем его кольцами, выкладываем его на разогретую сковороду.
- Жарим его до момента, когда он станет прозрачным, постоянно помешивая.
- Сливаем воду в которой мариновались баклажаны, и пересыпаем их в сковороду к луку.
- Теперь баклажаны жарим до того момента пока они не станут как грибы, это примерно минут 6-7.
- По истечении этого времени добавляем приправы, солим.
- Заправляем сметаной.
- Рубим зелень и посыпаем ею блюдо.
Вот и все рецепт баклажан, быстрый а получилось вкусно как грибы жареные, надеемся вам понравится! Приятного аппетита.
